Индикаторы гигиены

Микробиологический контроль чистоты оборудования на пищевом производстве слишком длительный (48 - 72 часа) и не позволяет обеспечить стабильно высокое качество и микробиологическую безопасность выпускаемой продукции. В настоящее время разработан новый метод «быстрой микробиологии» на основе люминометрического определения количества АТФ, которое напрямую зависит от степени микробной обсемененности и органического загрязнения твердых поверхностей и жидких проб.

Принцип действия основан на определении концентрации молекул АТФ по интенсивности «Холодного свечения» (биолюминесценции). В любой клетке животного или растительного происхождения, а так же в клетках бактерий, содержится большое количество молекул АТФ. Для осуществления биохимической реакции, результатом которой будет биолюминесцентное свечение, необходимо взаимодействие молекул АТФ с ферментом люциферин-люцифераза.

Индикаторы гигиены для твердых поверхностей

Ультраснап (ULTRASNAP) – стерильная пробирка с предувлажнённым тампоном. Ультраснап применяется для взятия смыва с любой твёрдой поверхности, после проведённой санитарной мойки. Жидкий реагент люциферин/люцифераза обеспечивает точность и повторяемость результатов.

Индикаторы гигиены для жидкостей

Акваснап (AQUASNAP) напоминает УЛЬТРАСНАП, с разницей лишь в том, что предназначен для определения загрязненности воды. Внутри вместо стерильного тампона находится резервуар для отбора исследуемой воды. С помощью АКВАСНАПА можно проверить пригодность воды после водоподготовки, проконтролировать CIP–системы после проведения санитарной мойки, а так же для многих других целей, где требуется постоянный контроль чистоты воды.

Вы можете выбрать нужные приборы из категории "Индикаторы гигиены" на сайте Олдис. Мы предлагаем удобную доставку по всей России, включая Москву, Санкт-Петербург, Казань и Екатеринбург. Подробнее об условиях и регионах доставки.